CatDialeg
CatDialeg
CatDialeg
CatDialeg

Remeis i cuina de convent

Propietats de la pela de la poma

Propietats de la pela de la poma

Remeis i cuina de convent 14 setembre, 2018 0
0 / 5 (0 votes)

El pomer o pomera (llat., Pyrus malus; cast., manzano, manzanera) és un arbre de fulla caduca que produeix una fruita excel·lent coneguda com a poma o maçana. És un fruiter que no reclama terres especials, però cal que el terreny tingui bona fondària per arrelar bé, i que sigui... llegir més
Alleujar el mal de gola

Alleujar el mal de gola

Remeis i cuina de convent 20 juny, 2018 0
0 / 5 (0 votes)

Els antics frares per alleujar el mal de la gola solien recomanar la utilització de la mel i pròpolis i, sobretot, servir-se de plantes remeieres amb propietats antiinflamatòries i antibacterianes. En els nostres dies la medicina natural proposa la utilització del pròpolis que elaboren les abelles, ja que aquesta... llegir més
Els confitats en la cuina caputxina

Els confitats en la cuina caputxina

Remeis i cuina de convent 17 maig, 2018 0
5 / 5 (1 votes)

Alguns anys abans de la supressió de la vida conventual i monàstica decretada l’estiu de 1835, el caputxí Fra Sever d’Olot oferí l’any 1787 als seus contemporanis alguns “secrets per conservar les tomates”. A més de la fruita dolça els frares també solien confitar l’excedent de les altres hortalisses... llegir més
Guisats de carbassa

Guisats de carbassa

Remeis i cuina de convent 23 abril, 2018 0
5 / 5 (1 votes)

La carbassa és oriünda d’Amèrica i en tenim nombroses varietats, essent molt apreciades per la cuina catalana les carbasses que són collides a la tardor i a l’ hivern, car són una hortalisses que gaudeixen de nombroses propietats vitamíniques i digestives. Al mercat és d’un molt assequible, i hom... llegir més
Com deturar els refredats

Com deturar els refredats

Remeis i cuina de convent 4 abril, 2018 0
5 / 5 (2 votes)

Cal assenyalar que una alimentació poc equilibrada pot provocar una major propensió a patir grips i refredats, d’ací la necessitat d’incloure en els nostres àpats alguns complements vitamínics i re mineralitzadors, així com també servir-nos d’aquelles plantes que en la tradició remeiera conventual i pairal han demostrat la seva... llegir més
La virtut depurativa de l’api

La virtut depurativa de l’api

Remeis i cuina de convent 19 març, 2018 0
5 / 5 (2 votes)

L’api (llat., Apium graveolens) és una hortalissa que gaudeix de nombroses propietats mineralitzants, vitamíniques, diürètiques i depuratives a favor de l’organisme. La seva ingesta és molt útil per a combatre el reumatisme. De l’api –talment com si fos el “porc” de les hortalisses– s’aprofita tot: la fulla, el tronxo,... llegir més
Remeis contra la tos

Remeis contra la tos

Remeis i cuina de convent 2 març, 2018 0
5 / 5 (1 votes)

En els nostres dies una alimentació poc equilibrada pot provocar una major propensió a patir grips i refredats, d’ací la necessitat d’incloure complements vitamínics i re mineralitzadors, així com també ingerir extractes d’aquelles plantes que en la tradició remeiera del nostre poble han demostrat la seva eficàcia davant les... llegir més
Els bolets a la cuina pairal i monàstica

Els bolets a la cuina pairal i monàstica

Remeis i cuina de convent 16 febrer, 2018 0
5 / 5 (2 votes)

En la nostra tradició culinària, tant als masos com en els monestirs, són molt estimats els bolets, particularment els rovellons, els rossinyols, la llenega, el fredolic i el cama-sec o carrereta; aquest darrer és un bolet molt apte per fer truitada, per acompanyar la pasta eixuta i per fer... llegir més
Guisar els bolets

Guisar els bolets

Remeis i cuina de convent 25 gener, 2018 0
5 / 5 (1 votes)

Des de finals de l’estiu, i durant tota la tardor, la cuina pairal, conventual i monàstica s’enriqueix amb l’aroma i peculiar gust dels fongs o bolets. Els bolets necessiten humitat i calor per a desenvolupar-se i, per aquesta raó, ja se’n poden trobar al bosc a final d’estiu unes... llegir més
Bolets amb aplicacions terapèutiques

Bolets amb aplicacions terapèutiques

Remeis i cuina de convent 8 gener, 2018 0
5 / 5 (2 votes)

Dels nombrosos bolets, o fongs, n’hi ha alguns que es poden emprar amb provada eficàcia en la terapèutica natural com és, per exemple, el cas de la pebrassa o pebràs (llat., Lactarius piperatus; cast., pebrazo).  La pebrassa és un dels fongs més comú i que es troba en els... llegir més

Ús de cookies

Aquest lloc web utilitza cookies perquè vostè tingui la millor experiència d'usuari. Si continua navegant està donant el seu consentiment per a l'acceptació de les esmentades cookies i l'acceptació de la nostra política de cookies, punxi l'enllaç per a major informació. ACEPTAR

Aviso de cookies