CatDialeg
CatDialeg
CatDialeg
CatDialeg
Orada cuinada al forn

Orada cuinada al forn

Remeis i cuina de convent 23 març, 2017 0
5 / 5 (2 votes)

L’orada (o daurada), junt amb els molls, fou el peix més preferit a la cuina dels grecs i dels romans. També, l’orada esdevingué el peix més estimat a la cort del rei Lluís XIV de França.  D’orada se’n sol trobar tot l’any, però el moment més adient de cuinar-la... llegir més
Sofregits de ceba i brous hivernals

Sofregits de ceba i brous hivernals

Remeis i cuina de convent 17 març, 2017 0
5 / 5 (2 votes)

En els guisats de cuina antiga, pairal i conventual, la ceba hi era molt present, especialment des del període medieval i encara avui, en els nostres dies, no és imaginable un sofregit català sense ceba! La ceba es pot presentar a taula de moltes maneres: crua (macerada amb vinagre... llegir més
La carxofa és depurativa i reforça el fetge

La carxofa és depurativa i reforça el fetge

Remeis i cuina de convent 9 març, 2017 0
5 / 5 (2 votes)

La  carxofa  (llat. Cynara scolymus) és una hortalissa que es començà a conrear a l’antic Egipte i que podem qualificar de veritable “tresor vegetal”, ja que a més de reforçar el fetge, facilita la digestió i neteja els budells i els ronyons. Estudis recents han posat de manifest que,... llegir més
El te i l’aigua d’arròs

El te i l’aigua d’arròs

Remeis i cuina de convent 28 febrer, 2017 0
5 / 5 (4 votes)

L’aigua d’arròs té una gran tradició remeiera i gaudeix d’una gran estima entre els estaments populars ja que, molt rarament, causa reaccions al·lèrgiques. L’aigua d’arròs és especialment apta per als que sofreixen trastorns digestius puix que enforteix la flora intestinal. Els entesos en dietètica han posat en relleu que... llegir més
La col és molt saludable

La col és molt saludable

Remeis i cuina de convent
OpinióRemeis i cuina de convent 23 febrer, 2017 0
5 / 5 (3 votes)

Començo aquesta nova secció “Remeis i cuina de convent” parlant-vos sobre les propietats remeieres i gastronòmiques de la col morada o llombarda, que és una hortalissa d’hivern molt agraciada amb nutrients i que ajuda enormement al bon funcionament del nostre organisme i, alhora, contribueix a reforçar el sistema immunològic.... llegir més

Ús de cookies

Aquest lloc web utilitza cookies perquè vostè tingui la millor experiència d'usuari. Si continua navegant està donant el seu consentiment per a l'acceptació de les esmentades cookies i l'acceptació de la nostra política de cookies, punxi l'enllaç per a major informació. ACEPTAR